Magazín

Praktické rady o skladování, výběru a kombinování gastronomických produktů.

Jak správně skladovat koření

Základní pravidla pro skladování sušeného koření a bylinek.

Jak kombinovat koření při vaření

Tipy na základní kombinace koření pro maso, zeleninu a těstoviny.

Jak vybrat kvalitní těstoviny

Na co se zaměřit při výběru těstovin do domácí kuchyně.

Jak kombinovat těstoviny a omáčky

Jednoduchý přehled, jaký tvar těstovin se hodí k jaké omáčce.

Jak vybrat správnou rýži

Rozdíl mezi rýží na risotto, přílohovou rýží a kuskusem.

Jak používat olivový olej

Kdy použít olivový olej za studena a kdy na tepelnou úpravu.

Jak skladovat ořechy

Proč je důležité skladovat ořechy v chladu a suchu.

Jak správně uchovávat kávu

Základní tipy na skladování zrnkové i mleté kávy.

Jak připravit čaj

Teplota vody a doba louhování podle typu čaje.

Jak číst složení potravin

Na co se zaměřit při čtení etikety produktu.

Jak rozpoznat alergeny

Kde na etiketě hledat informace o alergenech.

Jak sestavit gastronomický dárek

Tipy na sestavení chutné dárkové kombinace.

Jak správně skladovat potraviny doma

Obecné zásady domácí spíže pro gastronomické produkty.